在奶茶行业还处于粉末冲调时代期间，零售市场出现了杯装冲泡奶茶，一时间风靡市场，很快就占据大部分的市场份额，然而时代不断在进步，人们的健康观念都在不断提升，对于传统粉末冲泡的奶茶开始渐渐有了认识，在这个茶饮行业具有历史性的时刻，新式茶饮横空出世，逐渐取代了传统的奶茶市场，逐渐结束了粉末时代。

可以说，粉末时代在奶茶行业也是有很大历史意义的，奶茶早期由台湾传入大陆市场，可以说早期的奶茶并不为人所熟知，要知道在几十年前，中国的经济并不发达，大多数人还停留在吃饱肚子的阶段，大多数人对奶茶是只闻其名，不见其物，更有甚者，连名都没有听过。但是粉末奶茶的到来，使人们迅速地熟知了这个产品，为以后的茶饮市场打下了坚实的基础。

随着新式茶饮的兴起，茶饮市场的发展方向也朝着一个健康的方向发展，消费者对于新鲜现制的观念已经根深蒂固，冲泡奶茶渐渐的被市场所淘汰。如果说细分市场，新式现制茶饮和传统的预包装饮料在消费场景上还是有一些区别的，超市或便利店销售的冲调奶茶更多是居家购买，属于方便食品，又或者是走亲访友购买的礼盒。而新式现制茶饮则是更大程度的改变了消费者对奶茶的认识。

虽说新茶饮改变了消费者对奶茶的消费观念，但是由于其市场潜力巨大，导致竞争十分激烈，品牌更迭非常快，想要加盟新式茶饮行业的投资者一定要注意，慎重选择品牌，切莫因为选择了快招品牌，而被当做韭菜。